小麦粉、バタ−、卵の素材を活かした焼き菓子です。シェル（貝殻）の型の伝統的なお菓子・マドレーヌ。17世紀のパリ、ヴェルサイユ宮のお菓子として生まれました。

バターの風味とアーモンドプードルが香る、贅沢な味わい。香ばしいバターの香りが口いっぱいに広がります。

当店創業当時よりつづく特別な配合により、様々な香辛料に半年間じっくりつけ込んだドライフルーツをたっぷり使用した焼き菓子です。

フランス・ブルタ−ニュ地方の銘菓。そぼろ状にくだけるソフトクッキーが特徴です。